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r r  火参果：亦称“非洲蜜瓜”，英文名Kiwano，原产于非洲南部沙漠中，藤本蔓生植物，成熟时长有带刺外皮，果实像带刺的橄榄型瓜，肉质细腻多籽，像黄瓜一样呈凝胶状，口味清甜，味道似香蕉、柠檬和黄瓜的三种混合，吃过后，嘴里会有轻微的余香， 因其外表金黄色，也适于装饰用。目前这一水果新品种已获美国园艺师加以改良培植，在美国加州为数不少的果园中种植。 r

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r r   果实极耐储藏，在17-24℃，干燥的环境下保鲜时间可长达6个月。他金黄色的外观极其漂亮，除食用外还可以用来摆设在室内，既大方又美观，采摘回来后在果实表面涂蜡，可防止表皮失水。 r

r r   火参果内部其含有丰富的营养成分，富含维生素C和植物纤维，每100克中含钾170 mg，镁34 mg，钙10 mg，βhuluobo素36 mg，维生素B1 0.03mg等。营养丰富，其中含的维生素可以起到安神补脑，健心活血的作用，很适合年老者、脑力工作者食用，黄的比较酸，青的更可口，里含维C特高，长期食用有美容瘦身功效，欧洲非常流行。 r

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r r 我公司农业专家朱思浩观察火参果长势 r

r r 据资料介绍，火星果源于南非，富含维生素，且含糖量极低，具有安神补脑、健心活血的功效。切开来，果肉呈绿色，还有白色小颗粒，可促进肠胃蠕动，是一种极为健康的水果。火参果的味道类似于香蕉、黄瓜和柠檬的混合味。食用时，可将火参果切开，用吸管将果肉戳松，然后加入蜂蜜、酱油、辣酱等喜欢的调味品就可以吸食了。火参果成熟时呈现金黄色，在17℃~24℃且干燥的环境下保鲜时间可长达6个月。 r

r r 　不过，作为一种新进口的水果，火参果可不便宜，一个售价为68元。
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r r 最近也已在国内进口水果市场上现身，售价28-68元/个不等。 r

r r 火参果可食部分100克中的营养含量： r

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r r 维生素C            2 mg r r	r r 脂肪                    0.9 g r r
r r 水分               0.4 g r r	r r 不溶性食物纤维          2.0 g r r
r r 钾                 170 mg r r	r r 镁                      34 mg r r
r r 铁                 0.4 mg r r	r r 铜                      0.09 mg r r
r r 视黄醇             3 mcg r r	r r 维生素B2               0.01 mg r r
r r 维生素B6          0.04 mg r r	r r 泛酸                    0.14 mg r r
r r 能量              41 kcal r r	r r 蛋白质                  1.5 g r r
r r 碳水化合物        8.0 g r r	r r 水溶性食物纤维           0.6 g r r
r r 食物纤维           2.6 g r r	r r 钙                       10 mg r r
r r 磷                42 mg r r	r r 锌                       0.4 mg r r
r r 锰                0.13 mg r r	r r βhlbs               36 mcg r r
r r 维生素B1         0.03 mg r r	r r yansuan                     2 mcg r r
r r 水分              89.2 g r r	r r 可食率                    60% r r

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