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冬芽具有覆瓦状鳞片，一般为11-18个，花芽较肥圆，呈棕红色或红褐色，稍有亮光，一般为混合芽；叶芽小而尖，褐色。单叶，互生，叶缘有锯齿，托叶早落，嫩叶绿色或红色，展叶后转为绿色；叶形多数为卵或长卵圆形，叶柄长短不一。 花为伞房花序，两性花，花瓣近圆形或宽椭圆形，栽培种花柱3-5，子房下位，3-5室，每室有2胚珠。 果实有圆、扁圆、椭圆、瓢形等；果皮分黄色或褐色两大类，黄色品种上有些阳面呈红色；秋子梨及西洋梨果梗较粗短，白梨沙梨、新疆梨类果梗一般较长；果肉中有石细胞，内果皮为软骨状；种子黑褐色或近黑色。
营养价值
梨营养价值较高，除含有80%水分以上，含糖量大都在8%以上， 多达20%左右。每100g鲜果含蛋白质0.1g，脂肪0.1g，碳水化合物12g，钙5mg，磷5mg，铁0.2mg，胡萝卜素0.01mg，硫胺素0.01mg，核黄素0.01mg，尼克酸0.2mg，抗坏血酸3mg。
二：园林绿化基地：经过多年的引进种植、培育，本合作社具备了彩叶和常绿等规格齐全、品种繁多的绿化园林用苗的供应能力。以泰山樱花、红叶李、碧桃、海棠等花灌木为**产品，供全国绿化单位观苗、购苗。
三：泰山无花果生产基地：现有布兰瑞克、金傲芬、大青皮、新疆早黄、波姬红、日本紫果等多地块独立育苗基地，每年生产小苗500万株，为本社农户创建了良好的经济效益和社会效益。
四：泰山蓝莓苗基地：现有培育种植面积1000余亩，培育都克、蓝丰、莱克西、喜来等多个早、中、晚熟品种，已与全国多个地方构成供应、服务、回收的良好生产链。