五一过了就是一年中的夏季了，凉菜也就成为餐桌上必备的菜肴了，下面我们就来看看凉拌莴苣怎么做吧

01 将莴苣削皮，洗净备用

02 切成片或者丝备用

03 姜切成末、蒜切成末、葱切成葱花

04 将蒜末、姜末加入莴苣丝中，加入适量盐、酱油、醋、辣椒油

05 搅拌均匀即可

06 赶入盘子里撒上葱花即可

吃得辣就可以加入小米辣末搅拌均匀即可或者加入泡椒碎